令和５年３月10日（予定）に、兵庫県香港経済交流事務所が主催する「現地シェフ向け試食会」が開催されます。本フェアでは、香港の日本料理レストラン「淡路」に、現地のシェフ７～８名を招聘し、県産食材を使用した料理を提供し、県産食材のPRを行います。
ついては、このフェアの使用食材（生鮮・加工品）をご提供いただける事業者を下記のとおり募集しますので、今後の香港への輸出に意欲がある方はぜひご応募ください。
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参加募集要領ダウンロード
参加申込書（様式１）ダウンロード
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１　フェア内容
　（1）時　　期　　令和５年３月10日予定
　（2）場　　所　　日本料理屋「淡路」（G/F, 39 Gough Street Central, Hong Kong）
　（3）主　　催　　兵庫県香港経済交流事務所
　（4）内　　容　　
　　ア　参集者は、香港で日本食レストランを経営するシェフ７～８名。
　　イ　料理は、応募があった県産食材を使用したメニューを開発のうえ、提供する。
　　ウ　シェフの評価などは記録したうえで、参加事業者の今後の展開に役立てるとともに、シェフが興味を持った食材については、商談につなげる。

２　参加条件
　詳細については、協議会HP中の参加応募要領をご確認ください。
なお、料理開発の可否を検討した結果、参加を見送らせていただく場合がありますので、この点ご了承ください。

３　参加事業者の費用負担
　（1）参加事業者に負担いただくもの
　　　ア　商品代
　　　イ　日本国内の指定場所までの輸送費
　（2）参加事業者が負担する必要がないもの
　　　ア　日本国内の指定場所から香港への参加商品の輸送費
　　　イ　通関関係費

４　参加申込書提出期限
　　提出期限：令和４年12月14日（水）
　　詳細については、別添の参加募集要領をご確認ください。

５　提出先
　　ひょうごの美味し風土拡大協議会事務局（兵庫県農林水産部流通戦略課内）
　　担当：松岡（TEL：０７８－３６２－９２１３）
　　MAIL: ryuutsuusenryaku@pref.hyogo.lg.jp FAX:０７８－３６２－４２７６