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 令和5年3月10日(予定)に、兵庫県香港経済交流事務所が主催する「現地シェフ向け試食会」が開催されます。本フェアでは、香港の日本料理レストラン「淡路」に、現地のシェフ7~8名を招聘し、県産食材を使用した料理を提供し、県産食材のPRを行います。
ついては、このフェアの使用食材(生鮮・加工品)をご提供いただける事業者を下記のとおり募集しますので、今後の香港への輸出に意欲がある方はぜひご応募ください。
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参加募集要領ダウンロード
参加申込書(様式1)ダウンロード
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1 フェア内容
 (1)時  期  令和5年3月10日予定
 (2)場  所  日本料理屋「淡路」(G/F, 39 Gough Street Central, Hong Kong)
 (3)主  催  兵庫県香港経済交流事務所
 (4)内  容  
  ア 参集者は、香港で日本食レストランを経営するシェフ7~8名。
  イ 料理は、応募があった県産食材を使用したメニューを開発のうえ、提供する。
  ウ シェフの評価などは記録したうえで、参加事業者の今後の展開に役立てるとともに、シェフが興味を持った食材については、商談につなげる。

2 参加条件
 詳細については、協議会HP中の参加応募要領をご確認ください。
なお、料理開発の可否を検討した結果、参加を見送らせていただく場合がありますので、この点ご了承ください。

3 参加事業者の費用負担
 (1)参加事業者に負担いただくもの
   ア 商品代
   イ 日本国内の指定場所までの輸送費
 (2)参加事業者が負担する必要がないもの
   ア 日本国内の指定場所から香港への参加商品の輸送費
   イ 通関関係費

4 参加申込書提出期限
  提出期限:令和4年12月14日(水)
  詳細については、別添の参加募集要領をご確認ください。

5 提出先
  ひょうごの美味し風土拡大協議会事務局(兵庫県農林水産部流通戦略課内)
  担当:松岡(TEL:078-362-9213)
  MAIL: ryuutsuusenryaku@pref.hyogo.lg.jp FAX:078-362-4276

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